EMBERS

graphic design
2022

Art Director
余岱官 Kuan
Designer
余岱官 Kuan
Photography
汪平、EMBERS
Portfoilo
汪平、鄭宇芳

以台灣人文、風土為基礎，將食材的邊界模糊後，EMBERS 重新定義了「何謂台灣菜」。

「以恆溫狀態向內探尋」是主廚 Wes 對 EMBERS 的詮釋。EMBERS，意指餘火未盡的炭塊，將對台灣土地的理解轉化為精緻料理，突破食材的框架，以創意打造經典。

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我們透過主廚 Wes 對品牌的詮釋，將品牌核心的關鍵詞定為兩大主軸：打破框架(transform)—融合、再造、再定義；以及碳與火(charcoal and fire)。

將品牌名「EMBERS」以漸層、交疊無邊界的細密線條呈現，既具力量又保持內斂，作為Supporting Graphic，運用在侍酒布和前菜襯布的刺繡設計。
菜單設計，則透過變換紙張材質和色彩的手法，層層疊疊地呈現，仿佛山海交界般，引領用餐者一層層地體驗EMBERS 的品牌價值；
使用自製手抄紙，讓客戶依據每季主題，以枝葉、穀物、果殼、香料等食材廢棄物來製作，模糊了食材邊界，並讓用餐者重新感受這些餐桌日常；
黑色紋理紙和紅色車線則象徵餘燼，而融合理性與感性的文字主題卡，則深刻表達了EMBERS對食材與風土的堅持。

註：logo為品牌方原有，非兩隻老虎設計。